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Panadería nivel 1

30% de descuento - No incluye materiales

Fecha de inicio: 10 de febrero

Intensidad: 24 horas

Lugar: Cali, Comfandi San Nicolas

Horario: lunes a viernes de 6:00 p.m. a 9:00 p.m. 

 

Objetivo general:

Brindarle al participante diversas recetas de panadería para darle el sabor y el gusto a las preparaciones.

Aprender diversas técnicas de cocción de panes tanto dulces como salados.

 

Dirigido a:

Publico general mayor de 18 años.

 

Metodología:

Se realizará, por medio de un taller teórico práctico que permitirá la integración de todos las participantes, generando un espacio propicio para un adecuado trabajo en equipo, sinergia y cooperación.​

Los participantes podrán preparar diversas recetas y degustar las mismas.​

 

Contenido:

  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Balance Y Formulación
  • Costos 1
  • Pan royal
  • Acema
  • Pan coco
  • Pan blando
  • Pan aliñado
  • Pan mantequilla
  • Pan rey
  • Roscones rellenos
  • Pan francés y focaccia
  • Pandebono, buñuelo, almojábana
  • Arepas
  • Pan croassant y canelones
  • Pan batido

 

Tarifas:

Categoría A $83.160 B $99.120 C $152.880 No afiliados $203.280

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