Técnico Laboral en Chef - Cali

Resolución No. 4143.010.21.009881 del 11 de diciembre de 2019

Certificado que otorga: 

Técnico Laboral por Competencias en Chef

Objetivo general

Formar personas en administración y producción de alimentos y bebidas en el área gastronómica, cumpliendo con los principios de seguridad alimentaria, racionalización de recursos y responsabilidad ambiental.

Perfil profesional

El Técnico Laboral en Chef obtendrá conocimientos y desarrollara habilidades que le permitan desempeñarse en campos de acción como: creación de menús mediante la técnica de preparación, manipulación y conservación de alimentos de la cocina nacional e internacional; elaboración y presentación de productos de panadería y pastelería según plan de producción y normas de seguridad alimentaria; realización del montaje de todo tipo de alimentos y bebidas según las características del evento gastronómico.

Perfil ocupacional

El egresado  del programa Técnico Laboral por Competencias en Chef, podrá desempeñarse como:

• Chef
• Panadero
• Pastelero
• Jefe de cocina
• Mesero
• Capitán de meseros y barman

Requisitos

• Mínimo 16 años cumplidos
• Fotocopia del documento de identidad
• 1 foto tamaño carné
• Fotocopia del diploma de bachiller o certificado de estudios (mínimo 9° grado aprobado)
• Copia de afiliación a sistema de seguridad social en salud

Tarifas 2021

*Tarifas sujetas a cambio sin previo aviso

 **Incluye el valor del seguro estudiantil

***Incluye el valor de la estampilla procultura

Si eres afiliado categoría A o B accede a una de nuestras becas del 70%. Conoce más información dando clic al botón:

Beneficios

• Tarifas subsidiadas para afiliados categorías A y B.
• Facilidad de adquirir un cupo de Crédito Comfandi con tasas de interés subsidiadas para las categorías A y B.
• Actividades de bienestar estudiantil.
• Apoyo en la participación de eventos relacionados con tu programa.
• Convenios con el sector productivo para realizar pasantías opcionales.

Jornadas

• Mañana: lunes a viernes de 8:00 a.m. a 11:00 a.m. Duración 3 semestres.
• Tarde: lunes a viernes de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. Duración 3 semestres.
• Noche: Lunes a viernes de 6:00 p.m. a 9:00 p.m. Duración 3 semestres.
• Fin de semana: Sábados de 7:30 a.m. a 6:00 p.m. Duración 4 semestres.

Informes y matrículas

Instituto de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano

Licencia de funcionamiento: Resolución 4143.2.21.6930 del 18 de agosto de 2009

Carrera 7 con Calle 21, esquina, Comfandi San Nicolás

Teléfonos: 4859999 opc 5 - 6851414 ext 1631, 1642, 1643 o 1627

Whatsapp: 3182574722

Correo: inscripcionestecnicos@comfandi.com.co

O a través del Gestor Calidad de Vida asignado a tu empresa

Contenido 

• Cocina básica I y II

• Ética, desarrollo humano y proyecto de vida
• Salud ocupacional
• Panadería I y II
• Lenguaje técnico
• Administración de cocina costos básicos I y II
• Emprendimiento y empresarismo I y II
• Tic
• Cocina avanzada I y II
• Pastelería I y II
• Coctelería y vinos
• Organización de eventos
• Pasantías

Los aspirantes a técnico laboral en chef deben presentar prueba de admisión. Se requiere que el estudiante tenga carné de manipulación de alimentos.

Formas de pago